돼지 건강 관리 매뉴얼 예시

• 돼지의 건강상태는 적어도 하루에 한 번 체크해야 한다.
• 물통과 사료통이 적절히 물과 사료를 급여하고 있는지 확인되어야 하고, 돼지들이 사용하기 용이해야 한다.
• 물은 기온, 습도, 돼지가 먹는 사료의 양을 고려하여 충분히 제공해야 한다.
• 아프거나 상처를 입은 돼지는 무리로부터 즉시 격리시켜 따로 돌본다.
• 돼지는 새로운 환경에 대해 매우 민감하므로 주의해야 한다.
• 돼지의 시야는 300도여서 돌아보지 않고도 뒤를 볼 수 있으나, 이로 인해 빛과 어둠이 대비되는 상황에 매우 민감하므로 주의해야 한다.
• 돼지는 그림자나 웅덩이, 밝은 빛, 바닥면의 소재, 배수로 등이 있을 경우 이동을 주저할 수 있으므로 주의한다.
• 이동 시 돼지가 스트레스를 받은 경우에는 휴식을 취하도록 한다.
• 돼지를 트럭 등 이동차량에 태우고 내릴 때 사용하는 경사로에는 지붕을 설치하도록 한다.
• 경사로의 기울기는 20도를 넘지 않아야 한다. (돼지 발굽을 감안하여 돼지가 올라가고 내려가기 편한 기울기)
• 트럭 안쪽의 불빛이나 경사로 바닥의 불빛이 돼지 눈에 직접 비추지 않도록 해야 한다. 햇빛도 마찬가지이다.
• 돼지를 운반하는 트럭은 반드시 환기가 잘 되어야 하고 바닥은 미끄러지지 않는 재질이어야 한다.
• 50파운드의 돼지이면 1.5 평방피트의 공간이 돼지 한 마리 당 확보되어야 한다. (100 파운드는 2 평방피트)
• 돼지를 실을 때는 되도록 비슷한 크기의 돼지끼리 실어서 운송 중 돼지끼리 충돌이 안 생기도록 한다.
  만약 섞여서 실을 경우에는 바로 출발하여 충돌을 막는다.
• 날씨가 춥거나 더운 시기에 돼지를 이동하는 경우에는 좀 더 세심한 주의가 필요하다.
  반드시 열기나 추위를 피할 수 있도록 주의가 필요하다.
• 이동 후 1시간 안에는 반드시 돼지의 상태를 체크해야 한다. 그 후 2-3시간 마다 반드시 돼지들이 편안한 상태인지 확인한다.
• 더운 날씨에는 돼지가 타기 전 차량의 내부온도를 시원하게 유지해 놓아야 한다.
• 추운 날씨에는 이동 시 바닥에 짚 등을 깔아서 보온을 유지해줘야 한다.
• 24시간 이상 운송을 하는 경우에는 충분한 물과 사료를 공급해줘야 한다.

환경 관리 매뉴얼 예시

• 돼지의 나이나 크기에 따라 축사의 온도를 알맞게 조절해 주어야 한다.
• 돼지의 수, 돼지 나이, 성별, 영양상태, 축사 내 공기 흐름, 햇볕의 양, 습도, 바닥의 재질 등도 축사 내 온도에 영향을 끼치는 요소이므로 이를 모두 감안해야 한다.
• 환기는 돼지의 건강에 영향을 끼치는 매우 중요한 요소이므로 수시로 창을 열어 공기가 순환이 되도록 해 주어야 한다. 추운 날씨에는 환기팬을 이용한다.
• 축사 내 신선한 공기는 동물의 건강과 복지에 매우 중요하다. 공기의 질은 암모니아 등의 가스나 미립자, 혹은 액상 에어로졸 등의 성분이 얼마나 포함되어있냐에 따라 결정된다.
  축사 내 먼지와 가스는 반드시 관리하여 신선한 공기를 유지해 주어야 한다.
• 생산자들은 기계 등의 소음을 최소화하여 돼지들이 놀라는 일이 없도록 해야 한다.
• 돼지들의 안전하고 편안한 움직임을 위해 충분한 조명도 중요하다.
• 돼지에게는 반드시 깨끗하고 안락한 환경을 유지해 주어야 한다. 생산자들은 축사의 내부, 통로, 창고 등 모든 시설의 위생상태를 매일 관리해야 한다.
• 안전한 거름 관리 시스템을 유지하기 위해서 생산자들은 축사 내 청결을 유지하고 토지와 지하수 보호를 위해 물, 토양, 공기의 관리를 철저히 하며,
  악취, 먼지, 기생충 발생을 억제하도록 하고, 지역, 주 정부, 연방정부의 모든 법규를 철저히 준수한다.

시설물과 도구 관리
매뉴얼 예시

• 축사의 레이아웃, 필요한 공간, 통로와 문을 내는 법, 바닥의 형태와 재질, 벽과 천장의 재질, 사료통과 물통의 위치, 모양 등을 어떻게 설계하고 설치하는지가 자세히 나와 있다.
• 또한 축사가 위치한 지역의 날씨와 기후에 따라 어떻게 냉방/난방 시스템을 구축하는지에 대해서도 설명하고 있다.

운송품질보장 프로그램
(TQA: Transportation Quality Assurance Program)

미국의 축산업계에서는 운송품질보장 프로그램 (TQA: Transportation Quality Assurance Program)도 운영하여 가축을 이동시키는 작업에 참여하는 모든 사람들이
이와 관련된 교육 프로그램을 이수하도록 하고 있다. 여기에는 운송하는 차량의 운전자도 포함된다.

• 가축을 도축장으로 운송할 때 사용하는 트럭의 공간과 온도, 습도까지 관리한다. 동물들이 트럭에 오를 때 사용하는 받침대의 경사도도 신경을 쓴다.
  또한 동물의 특성을 감안하여 스트레스를 최소화하여 원하는 방향으로 몰거나 이동시킨다.
• 이동 후에는 일정 시간 휴식을 취할 수 있도록 하며 도축 직전까지 충분한 양의 물과 사료를 제공하여 편안한 공간을 제공해야 한다.